Inspiré de la recette de la grand-mère de Gaëtan Picon, Picon est né en 1837 et est aujourd’hui l’apéritif par excellence qui accompagne la bière. Le mélange d’écorce d’oranges, de quinquina (arbuste d’Amérique du Sud) et de gentiane donne à Picon un goût unique et authentique, plutôt amer, offrant une touche vibrante à la saveur de la bière ou renforçant le caractère unique de chaque cocktail comme le Brooklyn.