Riesling Le Dragon – Josmeyer – Vin blanc 75 cl

27,06 €

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Highlights

Cépages : Riesling 100%

Culture et vinification : récoltés à la main et pressés entiers de manière pneumatique (entre 5 et 8 h), les raisins – exclusivement issus de l’agriculture biologique et bio-dynamique – rétrocèdent de façon naturelle leurs arômes au moût. Ils fermentent de façon spontanée sans adjonction d’enzymes ou de levures et sans chaptalisation. Fermentation pendant 1 à 4 mois Élevage sur lies fines dans des foudres centenaires en chêne jusqu’à la mise en bouteille.

Dégustation : Riesling épicé et expressif avec une acidité mûre.

UGS : 2063 Catégories : , Étiquette :

Description

Josmeyer : situé à Wintzenheim, près de Colmar, le Domaine bénéficie d’un microclimat exceptionnel et d’une des plus faibles pluviométrie de France. Sur 28 hectares (28% Riesling, 24% Pinot Blanc & Auxerrois, 21% Pinot Gris, 19% Gewurztraminer et 10% Sylvaner, Muscat & Pinot Noir), le vignoble a été converti dans le milieux des années 90 en culture biologique et biodynamique. Depuis 2004, l’ensemble des vins est certifié AB.

Terroir : les raisins proviennent d’un site géographique unique considéré comme étant un des plus chaud d’Alsace. Ce vignoble, dont la terre est formée essentiellement de calcaire, est placé au milieu d’un cirque rocheux, protégé des vents du nord et d’est. Ouvert sur le sud les raisins y mûrissent d’excellente façon.

Appellation : AOC Alsace

Informations complémentaires

Contenance

75 cl
Couleur

Producteur

Cépage

Degré

13.5 %
Region de production

Pays

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