À Hoerdt, l’asperge ne se contente plus d’arriver à table avec un simple jambon. Elle devient une vraie source d’idées, de surprises et même d’audace. Avec son livre L’Asperge insolite, le chef Gilbert Wurmel montre qu’un légume de saison peut…
Le clafoutis à la rhubarbe a ce petit goût de printemps qui réveille tout. Il est simple, fondant, un peu acidulé, et il sent bon la cuisine de saison. Si vous cherchez un dessert facile, généreux et vraiment réconfortant, vous…
Vous pensez connaître le gâteau aux pommes par cœur ? Cette version risque bien de vous faire changer d’avis. Moelleuse, simple et pleine de fruits, la recette adorée par Julie Andrieu a ce petit quelque chose en plus qui la…
Ils ont l’air d’un petit luxe de fête, pourtant ils se préparent en quelques minutes. Ces roulés feuilletés au fromage et saumon font toujours leur petit effet. C’est le genre de recette qui disparaît vite de l’assiette, sans faire de…
Quand les premières asperges arrivent sur les étals, quelque chose change tout de suite. Le printemps devient plus net. Plus vivant. Et derrière leur allure simple, ces tiges cachent un vrai trésor pour votre assiette et votre santé. Pourquoi l’asperge…
Il y a des plats qui surprennent dès la première bouchée. Cette salade de pommes de terre tiède en fait partie. Elle est simple, très gourmande, et pourtant elle a ce petit truc qui fait taire la table en quelques…
Il y a des desserts qui impressionnent sans en faire trop. Celui-ci fait exactement ça. Deux ingrédients, zéro cuisson, et pourtant un vrai petit effet waouh à la première cuillère. Pourquoi ce dessert de fraises marche si bien Le printemps…
Il a ce petit côté mystérieux qui fait hésiter au moment de passer à table. Pourtant, l’artichaut catalan revient en force et il a de quoi surprendre. À Sainte-Marie-la-Mer, la fête qui lui est consacrée rappelle une chose simple :…
Vous avez envie d’un dessert chaud, doux et parfumé, sans passer par le four ? Ce gâteau aux pommes à la poêle est exactement le genre de recette qui sauve une fin de journée. Quelques minutes de préparation, une cuisson…
Le beurre de cacahuètes attire de plus en plus de monde. Il rassure, il cale, il se glisse partout. Mais ce petit pot cache aussi des surprises, et pas seulement du côté des calories. Bien choisi, il peut vraiment trouver…
