Il y a des plats qui rassurent dès le premier regard. Ce gratin poireaux–Saint-Jacques en fait partie. Il semble chic, presque solennel, et pourtant il se prépare sans stress, avec des gestes simples et des ingrédients faciles à trouver. Le…
Il y a des recettes qui sentent tout de suite la fête. En Alsace, les beignets de carnaval font partie de ces petits trésors. Ils sont dorés, moelleux et croustillants à la fois. Et surtout, ils réveillent des souvenirs que…
Il y a des desserts qu’on oublie vite. Et puis il y a ceux qu’on refait dès le lendemain, parce qu’ils sentent bon la maison, le sucre chaud et le petit plaisir simple du soir. Cette crème dessert au caramel…
Le gâteau au yaourt a ce petit goût rassurant qui rappelle les goûters simples et les recettes qui ne déçoivent presque jamais. Pourtant, il arrive qu’il sorte du four un peu trop dense, un peu sec, presque timide. Et là,…
Quand arrive le dimanche soir de février, il y a souvent cette petite fatigue dans l’air. Le frigo semble triste, la lumière tombe vite, et l’idée de cuisiner longtemps donne presque envie de baisser les bras. Pourtant, un gratin express…
Quand le soir arrive et que le frigo semble presque vide, il y a parfois une petite surprise qui sauve tout. Un œuf, un peu de fromage, quelques légumes oubliés au fond du bac. Et soudain, vous avez un dîner…
Le chiffre surprend, et pourtant il dit beaucoup de choses sur vos prochains achats. En février, la France a produit autant d’œufs de code 2 que de code 3. Ce petit basculement ne semble pas spectaculaire au premier regard. En…
Quand le mois de mars traîne encore un peu l’hiver, il suffit parfois d’une odeur de pomme chaude pour changer toute l’ambiance. Ces beignets aux pommes à la poêle font exactement ça. Ils sont simples, rapides et bien plus légers…
Et si la meilleure idée pour l’apéritif n’était plus une planche de charcuterie, mais une boîte de poisson bien choisie ? L’idée surprend au début. Pourtant, elle a quelque chose de chic, de simple et de très malin. Le poisson…
Quand un plat sort du four, crémeux, doré et parfumé, il change tout de suite l’ambiance de la maison. Ce gratin de tortellini jambon-champignons a ce petit effet magique. Il est rapide, généreux et surtout, il reste bien moelleux au…
