Crac Boum’ Bu – St Germain – Vin blanc AOP – 75 cl

Description

« Crac, Boum, Bu », avec deux couleurs, deux assemblages : un blanc et un rouge, comme les couleurs de la Savoie, pour les intrépides « de la Montagne qui vous gagne! » Jacquère, Chardonnay et Mondeuse blanche pour Madame la skieuse. Il lui faut bien ce beau trio pour dévaler les pistes ! Gamay et … (ce qui est dans le bidon est toujours secret) pour Monsieur le Vttiste…
Et comme l’indique l’étiquette…. »que ceux qui ont la plus grande descente empruntent la ligne de plus grande pente »… pour nous rejoindre évidemment !

Saint-Germain : le Domaine est situé sous la dent d’Arclusaz, à Saint Pierre d’Albigny, sur les éboulis argilo-calcaires du Massif des Bauges.

Conduite de la vigne : travail du sol mécanique pour éviter le désherbage chimique. Aucune molécule de synthèse n’est utilisée. Pour protéger la vigne contre les champignons pathogènes, pulvérisation d’infusions de plantes maison (prêle, consoude, ortie, bourdaine, rhubarbe…).

Mise en bouteille : au domaine