L’Altru Biancu – Yves Leccia – Vin blanc – 75 cl

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Highlights

Avec la cuvée L’Altru Biancu (comprenez “l’autre blanc”), Yves Leccia remet en scène le Biancu Gentile, cépage autochtone oublié pendant de nombreuses années. L’Altru Biancu entre dans la gamme “Cuvées Patrimoniales” du Domaine.

Cépages : 100% Biancu Gentile

Culture : Agriculture biologique, travail des sols traditionnel, amendements organiques.

Vinification : Pressurage de la vendange entière. Débourbage au froid à 8°C pendant 24 heures, collage sur moût. Fermentation en cuve inox, thermo-régulée à 18°C, 15 à 20 jours environ. Pas de FML. Élevage 6 mois en cuve inox sur lies fines.

Dégustation : robe lumineuse et brillante, d’un beau jaune clair. Nez très expressif avec des notes de fleurs blanches et de miel. Bouche est fraîche, gourmande et minérale, tendue en final.

UGS : 2062 Catégories : , Étiquettes : ,

Description

Yves Leccia : certifié bio depuis 2017, le domaine a toujours eu à cœur de cultiver ses vignes dans le pur respect des méthodes traditionnelles et de son environnement. Installé à Poggio-d’Oletta, le domaine repose en Corse schisteuse au nord-est de l’île.

Géologie : Lieu-dit Partinelone – Sol argilo-calcaire sur socle de schistes

Vendanges : manuelles, tri des grappes, elles doivent être saines et mûres.

Suggestion d’accord : à l’apéritif mais aussi avec un poisson grillé ou en sauce légère ou avec un plateau de fromages.

Informations complémentaires

Contenance

75 cl
Couleur

Producteur

Cépage

Degré

13.5 %
Region de production

Pays

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