Mondeuse Noire – St Germain – Vin rouge – 75 cl

17,99 €

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Highlights

Mondeuse Noire “Le Pied de la Barme”

Cépages : 100% Mondeuse

Culture : Biologique – Certifiée AB par ECOCERT France sas. Vendanges manuelles.

Terroir et Sol : parcelles situées sur le sol argilo-calcaire de la commune de Saint-Pierre d’Albigny, la commune se trouvant elle-même sur un cône de déjection.

Vinification : encuvage en mille-feuilles, 50% vendanges entières et 50% vendanges égrappées. Macération en cuves de 12 jours sans ajout de sulfites. Pressurage pneumatique en douceur.

Dégustation : très joli nez au mélange subtil de fruits noirs et d’épices qui finit sur une pointe acidulée. Vin élégant et très typé Mondeuse. Vin puissant et aromatique .

UGS : 2249 Catégories : , Étiquettes : ,

Description

Saint-Germain : le Domaine est situé sous la dent d’Arclusaz, à Saint Pierre d’Albigny, sur les éboulis argilo-calcaires du Massif des Bauges.

Conduite de la vigne : travail du sol mécanique pour éviter le désherbage chimique. Aucune molécule de synthèse n’est utilisée. Pour protéger la vigne contre les champignons pathogènes, pulvérisation d’infusions de plantes maison (prêle, consoude, ortie, bourdaine, rhubarbe…).

Élevage : cuve

Mise en bouteille : au domaine

Informations complémentaires

Contenance

75 cl
Couleur

Producteur

Cépage

Degré

11.4 %
Region de production

Pays

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