No Beginning No end – La Spanda – Vin blanc – 75 cl

15,23 €

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Highlights

Cépages : 60% Macabeu, 40% grenache et gris en Blanc.

Culture et vinification : cuvée produite à partir de raisins achetés en négoce au Domaine des Lampyres, cultivé en bio par Francois-Xavier Dauré. Les vignes, dont sont issus les raisins, se situent sur la commune d’Espira-de-l’Agly. Le terroir, assez typique du coin, se compose de terres noires. Les grenaches, encore tout jeunes, présentent un beau potentiel. Le Macabeu a, quant à lui, été repris en main il y a peu.

La vinification a été réalisée à partir de levures indigènes avec un léger ajout de souffre pendant un pressurage lent. Fermentation rapide en cuve fibre + fermentation malolactique. Enfin, légère filtration sur plaque avant la mise en bouteilles.

UGS : 1931 Catégories : ,

Description

La Spanda : c’est dans le sud de la France, au cœur de la région naturelle des Corbières catalanes à 300 m d’altitude que se trouve la Spanda, entre mer et montagnes. De sa longue et précieuse expérience au domaine de Causse Marines, Virginie (la vigneronne) retient que le bon vin ne peut se faire que dans le respect total de la nature.

C’est donc tout naturellement qu’elle applique à la Spanda les principes de biodynamie pour respecter cette harmonie comme l’utilisation du cycle lunaire et certaines préparations dynamisantes pour traiter ses parcelles. Le domaine de la Spanda est en cours de conversion.

Vin de France.

Informations complémentaires

Contenance

75 cl
Couleur

Producteur

Cépage

,

Degré

12 %
Region de production

Pays

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