Pinot Noir – Josmeyer – Vin rouge – 75 cl

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Highlights

Cépages : Pinot noir 100%

Culture et vinification : récoltés à la main, les raisins entier ont été foulés aux pieds puis ont bénéficié d’une macération d’une semaine. Après pressurage, le vin a été mis en élevage dans une barrique de 400 litre et dans un petit foudre en bois centenaire de 10hl. L’ensemble a été assemblé avant la mise en bouteille, qui a eu lieu en mai.

Dégustation : ce Pinot Noir nous transporte dans la campagne au milieu des fruitiers. Au nez, on retrouve la cerise noire ferme, juteuse et gourmande. En bouche, on ressent la chair autour du noyau et le vent qui souffle dans les branches de l’arbre. C’est un Pinot Noir vibrant qui annonce le début des beaux jours.

UGS : 2065 Catégories : , Étiquette :

Description

Josmeyer : situé à Wintzenheim, près de Colmar, le Domaine bénéficie d’un microclimat exceptionnel et d’une des plus faibles pluviométrie de France. Sur 28 hectares (28% Riesling, 24% Pinot Blanc & Auxerrois, 21% Pinot Gris, 19% Gewurztraminer et 10% Sylvaner, Muscat & Pinot Noir), le vignoble a été converti dans le milieux des années 90 en culture biologique et biodynamique. Depuis 2004, l’ensemble des vins est certifié AB.

Terroir : les raisins proviennent d’un site géographique unique considéré comme étant un des plus chaud d’Alsace. Ce vignoble, dont la terre est formée essentiellement de calcaire, est placé au milieu d’un cirque rocheux, protégé des vents du nord et d’est. Ouvert sur le sud les raisins y mûrissent d’excellente façon.

Appellation : AOC Alsace

Informations complémentaires

Contenance

75 cl
Couleur

Producteur

Cépage

Degré

13.2 %
Region de production

Pays

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