Rasdu – Causses Marines – Vin rouge 75 cl

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Highlights

Cépages : 100% Duras. Mais cette année, il y a quelques vieilles Syrah qui n’ont pas trouvé la bonne cuve.

Culture et vinification : comme les autres de petits rendements à rendre dépressif un banquier même portoricain. Température de fermentation écrêtée à 28°, quelques pigeages (au pied) et une macération de 5 semaines et demie. Vin non collé, non filtré, non sulfité.

Dégustation : vin typique du Duras avec une attaque acide et des tanins présents bien que plus souples qu’avec le Tannat. Le fruit, leitmotiv du vin de Causse Marines, est toujours présent. Un délice riche et tout en finesse.

UGS : 1323 Catégories : ,

Description

Causse Marines : installé dans le Tarn, le domaine fut baptisé ainsi lors de son rachat en 1993, du nom du ruisseau, Marines, qui délimite le bas de la propriété. L’ensemble du vignoble s’étendant sur un Causse calcaire fort maigre. La totalité du vignoble est vendangée (et triée) manuellement, la vinification et la culture des vignes sont réalisées sans artifices ni chimie dégradante, le collage et la filtration sont réduites à leur plus simple expression. Certaines cuvées sont totalement exemptes de soufre.

Vin de France.

Mis en bouteille à la propriété à Vieux (81160).

Pas de sulfites ajoutés.

Informations complémentaires

Contenance

75 cl
Couleur

Producteur

Cépage

Degré

15 %
Region de production

Pays

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