Un soir de printemps, une simple assiette peut soudain faire son petit effet. Quand ma fille a regardé ces bouchées et a dit « on dirait des fleurs qu’on mange », j’ai su que la recette avait gagné son pari.…
On croit souvent que l’apéro doit rester simple. Pourtant, il suffit d’une idée maligne pour voir tout le monde se pencher sur la table avec un vrai sourire. Ces fausses pommes d’amour sur piques font exactement cet effet. Elles ressemblent…
Et si votre potager cessait enfin de tourner en rond ? À la place des sempiternels rangs de tomates et de courgettes, il existe des légumes oubliés qui donnent de très belles récoltes tout l’été. Certains sont simples à semer.…
La scène peut surprendre. D’un côté, des tomates cerises françaises qui reviennent en force. De l’autre, une concurrence marocaine moins visible cette année. Et au milieu, un marché qui bouge très vite, presque sans prévenir. Si ce sujet attire autant…
Il y a des gâteaux qui rassurent tout de suite. Celui-ci fait mieux que ça. Il garde la simplicité du gâteau au yaourt, puis il ajoute ce petit truc qui change tout : des fruits de saison et une croûte…
Il y a des recettes qui surprennent dès la première bouchée. Cette focaccia sucrée à la fraise en fait partie. On croit connaître la focaccia, puis l’Italie vous montre une autre facette, plus tendre, plus fruitée, presque inattendue. Pourquoi cette…
Au mois de mai, les asperges font souvent leur retour en fanfare. Et si vous cherchez une sauce qui change vraiment de la mayonnaise, vous allez peut-être avoir une belle surprise. Cette sauce ravigote est plus vive, plus fraîche et…
Quand la polenta devient dorée et croustillante, on oublie vite qu’elle était au départ toute simple. Avec quelques épinards et du parmesan, vous obtenez des galettes de légumes et de fromage qui changent d’un repas classique. C’est rapide, économique, et…
Depuis que j’ai goûté cette torta caprese au citron, le fondant au chocolat me semble presque trop lourd. C’est surprenant, parce qu’on pense souvent qu’un bon dessert doit forcément être très riche pour marquer les esprits. Ici, tout l’inverse se…
Quand le printemps s’installe vraiment, on a souvent envie de repas simples, frais et un peu élégants. Cette tarte fine aux asperges fait exactement ça. En 18 minutes au four, vous obtenez une assiette dorée, croustillante et pleine de lumière.…
