J’ai versé ma pâte à madeleine dans un moule à gâteau : mes petits-enfants en redemandent
Il suffit parfois d’un geste un peu étrange pour créer le gâteau…
On croit connaître la cuisine italienne… ces 15 recettes de la côte Amalfitaine révèlent tout
On pense souvent connaître la cuisine italienne. Puis la côte Amalfitaine arrive,…
Les œufs de canard sont comestibles et ont bon goût : ce qu’il faut vraiment savoir
On en parle peu, et pourtant l’œuf de canard a tout pour…
Cette focaccia à la fraise est si moelleuse qu’on croirait un nuage : la recette facile qui affole
Quand les fraises arrivent, il y a toujours ce moment un peu…
Tiramisu : j’oublie le mascarpone, voici l’ingrédient pour une recette plus légère et gourmande
Le tiramisu fait souvent l’unanimité. Mais entre le goût, la crème et…
Plus fondants qu’à la poêle : les œufs au plat se préparaient ainsi autrefois, voici pourquoi
Et si vos œufs au plat n’étaient pas aussi fondants qu’ils pourraient…
J’ai planté un thermomètre dans ma hollandaise : 30 secondes séparent la sauce parfaite de la fichue
Trente secondes. Voilà souvent la différence entre une sauce hollandaise brillante et…
15 recettes printanières de Jean-François Piège : mes idées fraîches et gourmandes de saison
Le printemps donne envie de tout changer en cuisine. Plus de couleurs,…
« Mes asperges étaient amères et filandreuses » : j’ai compris en inversant un seul geste en cuisine
Pendant des années, j’ai cru que mes asperges blanches étaient simplement “comme…
« Plus personne ne réclame de gratin » : je farcis mes pommes de terre avec ce mélange pas cher
Le soir, on veut souvent du simple, du chaud et du vraiment…
