Cause Toujours – Palacios – Vin rouge – 75 cl

Cépages : Syrah et prunelart

Culture et vinification : issu de vieilles vignes de syrah et de jeunes prunelart, ce vin a été vendangé à maturité avec de petits rendements. Des macérations et fermentations tout en douceur et 10 mois d’élevages en barriques. Puis il a attendu patiemment 6 mois en bouteille avant d’être vendu.

Dégustation : fidèle à la syrah, cette cuvée est très soyeuse. Le prunelart vient apporter quelques notes un peu plus rustiques. N’hésitez pas à la carafer avant de la servir.