Boutique – Page 4

Shop

Showing 49–64 products from 80 products

Trier par

Par delà les Versants – St Germain – Vin blanc – 75 cl

Cépages : mosaïque espiègle des cépages Valdotains, Valaisans et Savoyards

Culture : Biologique – Certifiée AB par ECOCERT France sas

Terroir et Sol : parcelle située sur le sol argilo-calcaire de la commune de Saint-Pierre d’Albigny, la commune se trouvant elle-même sur un cône de déjection.

Vinification : pressurage pneumatique en douceur. FA et FML. Pas de soufre en vinification.

Dégustation : modelé par un boisage discret le nez offre des notes bouquetées, épicées et agrestes. La bouche offre une ligne compotée et crayeuse doté d’un bel équilibre salin.

25,46 €
25,46 € Ajouter au panier
Pente des Coutis – Domaine Colin – Vin blanc – 75 cl

Cépages : Chenin 100%

Culture : vendange en septembre des vignes de 25 ans d’âge – Certifications Bio et Biodynamie.

Dégustation : riche, structuré et fin, ce vin est issu d’un terroir calcaire, exposé plein sud face au château de Vendôme. La bouche est équilibrée et soyeuse, le nez est fruité ; pêche de vignes. Sa couleur dorée rappelle la belle maturité des fruits. Idéal à l’apéritif, avec le poisson cuisiné, les fromages et desserts.

12,81 €
12,81 € Ajouter au panier
Persan – St Germain – Vin rouge – 75 cl

Cépages : Persan – Cet ancien cépage typique de Savoie a disparu pendant des décennies et reste encore confidentiel puisqu’on en recense aujourd’hui moins de 15 ha cultivés,

Culture : Biologique – Certifiée AB par ECOCERT France sas. Vendanges manuelles.

Vinification : encuvage vendanges entières sans sulfite. Macération en cuve de 10 jours. Pressurage pneumatique en douceur.

Dégustation : nez frais de myrtille confite, de cassis, d’iris, de violette et de rose. Une attaque intense et fruitée suivie d’un milieu de bouche ample et d’une bonne rondeur. Un caractère atypique, tout en dentelle, élégant et raffiné qui fait de lui un vin absolument unique.

18,44 €
18,44 € Ajouter au panier
Petit Taureau – Padie – Vin rouge 75 cl

Cépage : 50% Carignan sur marnes calcaires et 50% Syrah sur schistes

Mariage des extrêmes en terme de terroir : Schistes/Calcaires. Ombre/Lumière. Yin/Yang. Deux cépages à forte personnalité, naturellement réducteurs. Avec un élevage long en milieu réducteur (cuve béton) pour rester sur le côté tellurique.

14,72 €
14,72 € Ajouter au panier
Peyrouzelles – Causses Marines – Vin rouge 75 cl

Cépages : Duras, Braucol, Syrah, Prunelart, Jurançon, Mauzac (arc-en-ciel), Loin de l’œil, Sémillon… Oui, vous avez bien lu, plus de 15% de cépages blancs.

Culture et vinification : rien de passionnant. Il suffit de respecter le raisin et la vinification est terminée. Le vigneron ne devrait être à la cave que pour accompagner son raisin et finaliser, sans intrants œnologiques le fruit de son travail paysan. Laisser le sol et la vie s’exprimer et un art difficile !

13,09 €
13,09 € Lire la suite
Picon bière 1 litre

Inspiré de la recette de la grand-mère de Gaëtan Picon, Picon est né en 1837 et est aujourd’hui l’apéritif par excellence qui accompagne la bière. Le mélange d’écorce d’oranges, de quinquina (arbuste d’Amérique du Sud) et de gentiane donne à Picon un goût unique et authentique, plutôt amer, offrant une touche vibrante à la saveur de la bière ou renforçant le caractère unique de chaque cocktail comme le Brooklyn.

13,94 €
13,94 € Ajouter au panier
Pierre à feu – Domaine Colin – Vin blanc – 75 cl

Cépages : Chenin 100%

Culture : vendange mi-septembre des vignes de 25 ans d’âge – Certifications Bio et Biodynamie.

Dégustation : vin sec, offrant un coté fumé, grillé au nez. La bouche est tendre, fine, signe d’une bonne maturité sur une finale cristalline. L’équilibre est bon pour ce millésime délicat. À découvrir sur le entrées, poissons, coquillages….

11,23 €
11,23 € Ajouter au panier
Pierre François – Domaine Colin – Vin rouge – 75 cl

Cépages : assemblage de trois cépages : Pineau d’Aunis 85%, Pinot Noir 10%, Gamay 5%

Culture : vendange en septembre des vignes de 25 ans d’âge – Certifications Bio et Biodynamie.

Dégustation : belle couleur cerise, griotte pour cette cuvée 2019, Nez fruité, épicé et fin, Bouche équilibrée, soyeuse et structuré, Parfait avec les charcuteries, les grillades… ou entre copains.

10,58 €
10,58 € Ajouter au panier
Pinot Noir – Josmeyer – Vin rouge – 75 cl

Cépages : Pinot noir 100%

Culture et vinification : récoltés à la main, les raisins entier ont été foulés aux pieds puis ont bénéficié d’une macération d’une semaine. Après pressurage, le vin a été mis en élevage dans une barrique de 400 litre et dans un petit foudre en bois centenaire de 10hl. L’ensemble a été assemblé avant la mise en bouteille, qui a eu lieu en mai.

Dégustation : ce Pinot Noir nous transporte dans la campagne au milieu des fruitiers. Au nez, on retrouve la cerise noire ferme, juteuse et gourmande. En bouche, on ressent la chair autour du noyau et le vent qui souffle dans les branches de l’arbre. C’est un Pinot Noir vibrant qui annonce le début des beaux jours.

26,59 €
26,59 € Ajouter au panier
Pinzutu – Sulauze – Vin rouge – 75 cl

Cépages : 100% Sciacarello greffés en place sur des sols calcaires

Dégustation : vin atypique, nez gourmand plein de petits fruits rouges, acidité spectaculaire en bouche.

Âge moyen des vignes : 4 ans

18,99 €
18,99 € Ajouter au panier
Porto Ceremony Vintage 2008 75 cl

Ce porto Ceremony Vintage 2008 a été produit à partir d’une sélection rigoureuse de raisins provenant des propriétés Vallegre, avec un prédominance de cépages Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz et Tinta Barroca. Vinifié par la méthode traditionnelle dans des “lagares”, avec foulage aux pieds, le Porto Vintage 2008 poursuit son vieillissement en bouteille après son élevage en fûts de chêne pendant 2-3 ans.

Il est prêt à consommer dès maintenant si vous appréciez la puissance du fruit, mais il a un énorme potentiel de garde en bouteille. Excellent pour accompagner les fromages, les biscuits et le chocolat.

24,05 €
24,05 € Ajouter au panier
Prithvi Mata – La Spanda – Vin rouge – 75 cl

Cépages : 100% Carignan

Culture et vinification : Cette cuvée évoque l’alliance du schiste et du calcaire, du ciel et de la terre, des forces cosmiques et telluriques.

Le raisin provient de deux parcelles de La Spanda situées sur la commune de Calce travaillées en biodynamie depuis quelques années par Olivier Pithon puis

par la Spanda depuis 2019. Macération de 3 semaines sans intervention avec une moitié de vendange éraflée et foulée et l’autre en grappes entières. Un léger sulfitage a été opéré à la vendange. L’élevage s’effectue quant à lui sur une année dans des jarres en grès de 5hl.

Ce vin est une vraie rencontre, une grande vibration qui confirme que si l’on suit son chemin on arrive toujours au bon endroit.

28,89 €
28,89 € Lire la suite
Rasdu – Causses Marines – Vin rouge 75 cl

Cépages : 100% Duras. Mais cette année, il y a quelques vieilles Syrah qui n’ont pas trouvé la bonne cuve.

Culture et vinification : comme les autres de petits rendements à rendre dépressif un banquier même portoricain. Température de fermentation écrêtée à 28°, quelques pigeages (au pied) et une macération de 5 semaines et demie. Vin non collé, non filtré, non sulfité.

Dégustation : vin typique du Duras avec une attaque acide et des tanins présents bien que plus souples qu’avec le Tannat. Le fruit, leitmotiv du vin de Causse Marines, est toujours présent. Un délice riche et tout en finesse.

18,31 €
18,31 € Ajouter au panier
Regarde le Silence – Bernatas – Vin rouge 75 cl

Cépage : 100% Merlot

Cuvée issue des parcelles ” Fount Auly” à Magrie.

Altitude : 410 mètres. Exposition Nord-Ouest.

Sol argilo-calcaire.

Macération semi-carbonique.

Élevage en cuves inox.

12,19 €
12,19 € Ajouter au panier
Regnié Lachat – Sandrine Henriot – Vin rouge 75 cl

Appellation Régnié Protégée.

Mis en bouteille au domaine par Sandrine Henriot.

69430 Régnié-Durette.

15,66 €
15,66 € Ajouter au panier
Religare – Bernatas – Vin rouge 75 cl

Cépage : Merlot, Cabernet Sauvignon, Aramon

Sols argilo-calcaires.

Macération semi-carbonique.

Elevage en cuves inox.

15,64 €
15,64 € Ajouter au panier

Nom	Domaine	But	Expiration	Type
sbjs_migrations	jacal.fr	Sourcebuster tracking cookie	54 years	HTTP
sbjs_current_add	jacal.fr	Sourcebuster tracking cookie	54 years	HTTP
sbjs_first_add	jacal.fr	Sourcebuster tracking cookie	54 years	HTTP
sbjs_current	jacal.fr	Sourcebuster tracking cookie	54 years	HTTP
sbjs_first	jacal.fr	Sourcebuster tracking cookie	54 years	HTTP
sbjs_udata	jacal.fr	Sourcebuster tracking cookie	54 years	HTTP
tk_or	jacal.fr	JetPack analytical cookie that stores a randomly-generated anonymous ID. This is only used within the admin area and is used for general analytics tracking.	5 years	HTTP
tk_r3d	jacal.fr	JetPack analytical cookie that stores a randomly-generated anonymous ID. This is only used within the admin area and is used for general analytics tracking.	3 days	HTTP
tk_lr	jacal.fr	JetPack analytical cookie that stores a randomly-generated anonymous ID. This is only used within the admin area and is used for general analytics tracking.	1 year	HTTP
tk_ai	jacal.fr	JetPack analytical cookie that stores a randomly-generated anonymous ID. This is only used within the admin area and is used for general analytics tracking.	5 years	HTTP
tk_qs	jacal.fr	JetPack analytical cookie. This is used for general analytics tracking.	Session	HTTP
sbjs_session	jacal.fr	SourceBuster Tracking session	Session	HTTP

Shop

Par delà les Versants – St Germain – Vin blanc – 75 cl

Pente des Coutis – Domaine Colin – Vin blanc – 75 cl

Persan – St Germain – Vin rouge – 75 cl

Petit Taureau – Padie – Vin rouge 75 cl

Peyrouzelles – Causses Marines – Vin rouge 75 cl

Picon bière 1 litre

Pierre à feu – Domaine Colin – Vin blanc – 75 cl

Pierre François – Domaine Colin – Vin rouge – 75 cl

Pinot Noir – Josmeyer – Vin rouge – 75 cl

Pinzutu – Sulauze – Vin rouge – 75 cl

Porto Ceremony Vintage 2008 75 cl

Prithvi Mata – La Spanda – Vin rouge – 75 cl

Rasdu – Causses Marines – Vin rouge 75 cl

Regarde le Silence – Bernatas – Vin rouge 75 cl

Regnié Lachat – Sandrine Henriot – Vin rouge 75 cl

Religare – Bernatas – Vin rouge 75 cl