Cépages : 100% Duras. Mais cette année, il y a quelques vieilles Syrah qui n’ont pas trouvé la bonne cuve.

Culture et vinification : comme les autres de petits rendements à rendre dépressif un banquier même portoricain. Température de fermentation écrêtée à 28°, quelques pigeages (au pied) et une macération de 5 semaines et demie. Vin non collé, non filtré, non sulfité.

Dégustation : vin typique du Duras avec une attaque acide et des tanins présents bien que plus souples qu’avec le Tannat. Le fruit, leitmotiv du vin de Causse Marines, est toujours présent. Un délice riche et tout en finesse.

Sans Pareil est un vin issu de l’assemblage de 2 cépages typiques de la région : la Mondeuse et l’Étraire de la d’huy.

Vin non filtré vinifié en amphore.

Les vins de Belema, sous l’œil expert du vigneron Yann Pernuit, vous propose ses vins de France produits à Ayse, en Savoie.