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Galinette – Sulauze – Vin blanc 75 cl

Assemblage : 40% Grenache blanc, 20% Ugni blanc, 20% Clairette, 20% Vermentino

Âge moyen des vignes : 25 ans

Dégustation : vin alliant fraîcheur et rondeur aux notes d’agrumes et de fleurs blanches et une pointe iodée

14,04 €
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Haru – Théophile Milan – Vin rosé – 75 cl

‘Haru” signifie le Printemps en japonais. Ce rosé est composé des symboles de la végétation et du soleil, synonymes de renouveau après l’hiver !

Cépages : Grenache, Syrah, Merlot, Cinsault

11,73 €
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Imago – Vin de Savoie – Vin blanc 75 cl

Vin des Allobroges IGP

Cépage : Gringet

Vinifié en amphore.

Les vins de Belema, sous l’œil expert du vigneron Yann Pernuit vous propose des vins de France produits à Ayse, en Savoie.

19,92 €
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Incrocio Manzoni IGP bio 75 cl

Produit dans les basses plaines entre les régions italiennes de la Vénétie et du Frioul, l’Incrocio Manzoni est un cépage hybride issu du croisement entre le Riesling Rhénan et le Pinot Blanc. Vin frais et agréable, il est de préférence à boire jeune.

Le domaine viticole Dissegna est un domaine familial, fondé en 1925. Fonctionnant exclusivement à l’énergie solaire, son impact sur l’environnement est quasi nul. Dissegna est synonyme de tradition et d’innovation, de respect de l’environnement et de production de pointe, et de recherche continue de la qualité au rythme de la nature.

7,59 €
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Jean Faux Blanc – 75 cl
17,54 €
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Jean Faux Rouge – 75 cl
17,58 €
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L’Altru Biancu – Yves Leccia – Vin blanc – 75 cl

Avec la cuvée L’Altru Biancu (comprenez “l’autre blanc”), Yves Leccia remet en scène le Biancu Gentile, cépage autochtone oublié pendant de nombreuses années. L’Altru Biancu entre dans la gamme “Cuvées Patrimoniales” du Domaine.

Cépages : 100% Biancu Gentile

Culture : Agriculture biologique, travail des sols traditionnel, amendements organiques.

Vinification : Pressurage de la vendange entière. Débourbage au froid à 8°C pendant 24 heures, collage sur moût. Fermentation en cuve inox, thermo-régulée à 18°C, 15 à 20 jours environ. Pas de FML. Élevage 6 mois en cuve inox sur lies fines.

Dégustation : robe lumineuse et brillante, d’un beau jaune clair. Nez très expressif avec des notes de fleurs blanches et de miel. Bouche est fraîche, gourmande et minérale, tendue en final.

24,38 €
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L’Outreblanc – Bernatas – Vin blanc 75 cl

Cépage : Chardonnay

Cuvée issue de la parcelle “Peilhagon” à la Digne d’Amont.

Altitude : 265 mètres. Exposition Nord-Ouest.

Sol argilo-calcaire.

Vinification classique en blanc.

Elevage en foudre.

15,33 €
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La Démesure – Aurélien Petit – Vin blanc – 75 cl

Cépages : 100% Chenin. Le Chenin, cépage emblématique de la Loire, trouve ici une autre expression. Un vin plein de promesses issu d’une parcelle démesurément petite…

Culture : vignes de 25 ans sur un sol d’argiles brunes, d’éboulis calcaire et de galets roulés, en conversion vers l’agriculture biologique. Vendanges manuelles, en caissette de 15kg.

Vinification : courte macération pelliculaire en vieux fût de chêne (5 vins). Levures naturelles (pas d’ajout de levures). Élevage en fût de chêne sur lies fines pendant 6 mois. Vin non collé, non filtré.

Dégustation : cette cuvée exprime des notes grillées, beurrées, et présente une bouche ample, fraîche et fruitée (pêche, agrumes), avec une très longue persistance aromatique.

18,20 €
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La Petite Cordillère – Bernatas – Vin blanc 75 cl

Cépage : Chenin

Cuvée issue de la parcelle “Pa d’en Sastre” à Castelreng.

Altitude : 320 mètres. Exposition Sud-Est.

Sol argilo-calcaire maigre.

Vinification classique en blanc.

Élevage en foudre 20 hectolitres, barriques de 400 et 500 litres durant 8 mois.

16,63 €
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Lambrusco Dell’Emilia Igt Rosato 75 cl
2,90 €
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Lambrusco Doc Grasparossa Quercioli 75 cl
4,29 €
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Lambrusco Reggiano Dop Donatello 75 cl
3,52 €
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Lambrusco Secco – Doc Grasparossa Quercioli – 75 cl

Lambrusco DOC sec – vin rouge mousseux doux à fermentation naturelle.

Couleur : rouge rubis intense.

Nez : fruité et persistant, avec une pointe de violette.

Bouche : sèche, fruitée, fraîche et vive, agréablement harmonieuse.

4,29 €
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Lauze – Sulauze – Vin rouge 75 cl

Assemblage : 80% Grenache, 15% Syrah, 5% Mourvèdre

Âge moyen des vignes : 40 ans

Dégustation : petits fruits rouges sur une matière puissante

14,99 €
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Le Grand Blanc – Milan – Vin blanc 75 cl

Cépages : Grenache Blanc, Rolle, Roussanne, Chardonnay, Muscat Petit Grains

Type de sol : Argiles limoneuses avec sous sol de marnes de bleues

Age des vignes : 2,4 ha plantée entre 1991 et 1993 à 4000 pieds/ha

Fermentation : sans sulfites en cuve ciment avec ses levures indigènes présentent naturellement sur la peau des raisins et dans la cave

Dégustation : Vin d’une grande fraîcheur. Les parfums de fenouil et les notes de garrigue dominent au nez et en bouche, avec une nale longue et pierreuse qui affirme sa minéralité.

28,87 €
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Haru – Théophile Milan – Vin rosé – 75 cl

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L’Altru Biancu – Yves Leccia – Vin blanc – 75 cl

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La Démesure – Aurélien Petit – Vin blanc – 75 cl

La Petite Cordillère – Bernatas – Vin blanc 75 cl

Lambrusco Dell’Emilia Igt Rosato 75 cl

Lambrusco Doc Grasparossa Quercioli 75 cl

Lambrusco Reggiano Dop Donatello 75 cl

Lambrusco Secco – Doc Grasparossa Quercioli – 75 cl

Lauze – Sulauze – Vin rouge 75 cl

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