Une polenta qui brille, qui fond en bouche, qui ressemble à celle d’un grand restaurant… sans quitter votre cuisine. C’est exactement ce que promet la polenta crémeuse de Denny Imbroisi. Et tout se joue dans un seul geste, presque invisible,…
Vous cherchez ce plat qui fait briller les yeux, qui sent bon la mer et le beurre… mais qui ne vous vole pas toute votre soirée en cuisine ? Les Saint-Jacques à la bretonne, testées, retestées, approuvées par mes invités,…
Il y a des gâteaux qui font du bien rien qu’en les regardant. Celui-là, dès qu’il sort du four, toute la maison sent la pomme, la vanille et le beurre chaud. C’est le gâteau pommes-yaourt ultra moelleux de ma grand-mère.…
Vous avez toujours pensé que le royal chocolat était réservé aux vitrines chic des pâtissiers ? En réalité, ce gâteau impressionnant est beaucoup plus simple qu’il n’en a l’air. Trois couches, quelques gestes basiques, un peu de patience… et vous…
Vous rentrez tard, il fait froid, vous êtes fatigué… et pourtant, il faut encore penser au dîner. Et si, ce soir, vous posiez au milieu de la table un seul et unique plat, ultra simple, prêt en moins de 30…
Vous cherchez l’apéro de fêtes qui fait un effet “wahou” sans vous clouer en cuisine pendant des heures ? Ces roulés croustillants à la pâte filo sont de ceux que l’on pose sur la table… et qui disparaissent presque aussitôt.…
Vos pommes de terre sont parfois fades, sèches, un peu tristes… même quand vous y mettez tout votre cœur ? Il suffit pourtant d’un ajout très simple, au bon moment, pour les rendre ultra moelleuses, parfumées et vraiment irrésistibles. Un…
Chaque dimanche d’hiver, c’est le même rituel à la maison. Le four chauffe, la buée monte aux fenêtres, et ce gratin patates-choux de Bruxelles arrive au centre de la table. Ceux qui pensaient détester les choux en redemandent, les enfants…
Il y a des soirs où l’on ouvre le placard, on tombe sur une boîte de sardines… et on manque de la remettre tout au fond. Pourtant, depuis que cette recette croustillante est entrée dans ma cuisine, je ne regarde…
Il y a des desserts qui calment tout le monde autour de la table. Même la belle-mère la plus difficile pose sa fourchette, vous regarde, et demande la recette. Cette tarte choco-caramel en fait partie. Elle a l’air sortie d’une…
